21 de julio de 2013

Mermelada de chocolate y plátano

Hola!!


Esta receta hacía la tiempo que la tenía hecha y no sé por qué nunca acababa de publicarla y no será por que no es buena... a mi la combinación del chocolate y el plátano me encanta!! Y esta mermelada es ideal, la puedes poner en gofres, crepes... vaya, que está buenísima!!

Ingredientes:
  • 50 ml de zumo de naranja
  • 250 g de plátanos ya pelado
  • 200 g de azúcar
  • 25 g de chocolate de un 70%

 En una cazuela poner el plátano cortado en rodajas, el zumo de naranja y el azúcar. Llevar a ebullición durante 5 minutos e ir retirando la espuma que salga.

Retirar la cazuela del fuego  y añadir el chocolate, con ayuda de una batidora hacer un puré. Volver a poner al fuego y llevar a ebullición unos 5 minutos más, controlando la consistencia.

Una vez está hecha, poner en un bote de vidrio, previamente esterilizado y cerrar bien la tapa. Dejar el bote boca abajo hasta que esté completamente frío.



Bon profit y hasta pronto!!!

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