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Mostrando entradas de enero, 2013

Cupcakes de Oreo

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Hola!!


Mis amigos siempre se quejan de que casi nunca les llevo ninguna de mis "creaciones", jejej, así aproveché que íbamos a casa de un amigo que se estaba recuperando de una operación y les preparé estos cupcakes. Les gustaron mucho, así que yo contentísima. Y, de paso, los utilicé de conejillos de india ya que nunca los había hecho antes ;)

Ingredientes (para 12 cupcakes):  200 g de azúcar140 g de mantequilla2 huevos130 g de harinaunas 8 galletas tipo Oreo1 cucharadita y media de levadura1 pizca de sal150 ml de leche1 cucharada sopera de aroma de vainilla Precalentar el horno a 180ºC.

Batir la mantequilla con el azúcar con unas varillas hasta que tengan consistencia de una crema. Añadir un huevo, seguir batiendo y añadir el otro.
Triturar las galletas está que estén hechas polvo y mezclar con la harina, la levadura y la sal.  Tamizar y añadir la mitad a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezclar bien con una lengua de silicona y después añadir el resto.
Por último añadir…

Roscón de Reyes

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Hola!!


Sí, ya se que se han acabado las fiestas, pero es que todavía no había publicado los roscones que he hecho para Reyes y es que este año me he animado ha hacerlos yo, y creo que no será el último año que los haga...
Hay un montón de recetas en internet, pero yo decidí hacer esta de Kanela y Limón y como siempre no me falló.
Ingredientes:
Para el prefermento: 50 g de harina16 g de levadura fresca10 g de azúcar30 g de leche a temperatura ambiente o tibia Para la masa:
3 huevos75 g de manteca o mantequillala ralladura de medio limónla ralladura de media naranja10 g de esencia de azahar40 g de leche a temperatura ambiente o tibia30 g de zumo de naranja80 g de azúcar400-450 g de harina de fuerza4 g de salel prefermento Para hacer el prefermento simplemente hay que mezclar en un bol la harina, el azúcar, la levadura desmenuzada y la leche. Mezclar con una cuchara y dejar reposar durante 1 h tapado con papel film. Una vez haya fermentado se puede utilizar o guardar en la nevera toda una …

Mis instantáneas (Diciembre '12)

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