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Mostrando entradas de agosto, 2013

Brownie de cerveza negra y Oreo

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Hola!!


Intento ser objetiva cuando cocino, pero tengo que admitir que este brownie está de muerte!!!! Me imagino que debe de ser el toque de la cerveza negra, ya que al no llevar levadura el brownie, esta le da el toque jugoso y esponjoso, que para mi gusto a veces le falta. Vaya que esta ha sido la primera vez que la he hecho, pero dudo mucho que sea la última...

Ingredientes: 100 g de chocolate negro (usé uno de un 52%, pero se puede utilizar más amargo)110 g de mantequilla4 huevos75 g de azúcar100 g de azúcar moreno30 g de cacao en polvo (yo uso el de la marca "Valor")110 g de harina2 cucharaditas de esencia de vainilla120 ml de cerveza negra100 g de galletas tipo "Oreo"


Derretir el chocolate junto a la mantequilla en el microondas o al baño María.
Tamizar la harina junto al cacao en polvo.
Montar los huevos junto con los dos tipos de azúcar y añadir la mitad de la mezcla de la harina y el cacao, mezclar, la mitad del chocolate derretido, mezclar, añadir la mitad…

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