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Mostrando entradas de agosto, 2013

Brownie de cerveza negra y Oreo

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Hola!! Intento ser objetiva cuando cocino, pero tengo que admitir que este brownie está de muerte!!!! Me imagino que debe de ser el toque de la cerveza negra, ya que al no llevar levadura el brownie, esta le da el toque jugoso y esponjoso, que para mi gusto a veces le falta. Vaya que esta ha sido la primera vez que la he hecho, pero dudo mucho que sea la última... Ingredientes: 100 g de chocolate negro (usé uno de un 52%, pero se puede utilizar más amargo) 110 g de mantequilla 4 huevos 75 g de azúcar 100 g de azúcar moreno 30 g de cacao en polvo (yo uso el de la marca "Valor") 110 g de harina 2 cucharaditas de esencia de vainilla 120 ml de cerveza negra 100 g de galletas tipo "Oreo"   Derretir el chocolate junto a la mantequilla en el microondas o al baño María. Tamizar la harina junto al cacao en polvo. Montar los huevos junto con los dos tipos de azúcar y añadir la mitad de la mezcla de la harina y el cacao, mezclar, la mi

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