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Mostrando entradas de junio, 2013

Flan de Mató

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Hola!!


No tengo perdón, el tiempo pasa volando y sin darme cuenta han vuelto a pasar tres semanas y no me he dignado a publicar ni una receta y eso que tengo algunas ya hechas... bueno, y el fin de semana pasado estuve celebrando la verbena de San Juan con los amigos en una casa rural y tampoco pendiente del blog :D. Que, de vez en cuando, hay que desconectar...
Una de las recetas que tenía pendiente es este flan, es muy fácil y está muy rico. El mató no le aporta demasiado sabor pero sí que le da un toque diferente a la textura. Me ha gustado mucho, sobre todo he notado que al día siguiente todavía estaba mejor!

Ingredientes (para 6 flanes): 300 ml de leche250 g de mató3 huevos100 g de azúcarmás azúcar para el caramelo o caramelo Pues es tan sencillo como batir todos los ingredientes con la minipimer. Por otro lado poner azúcar en un cazo y hacer el caramelo o usar el que ha venden hecho y repartirlo en los moldes. Después repartir la mezcla de flan sobre el caramelo y hornear al bañ…

Masa de pizza de Dan Lepard

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Hola!!



Vi una foto en Instagram, de recuerdo quién :(, que había preparado una pizza con una masa de pizza que llevaba cerveza de Dan Lepard, así que me puse a buscarla en internet y la encontré, aunque en inglés, pero creo que la logré traducir bastante bien.
Este es el enlace directo a la receta por si a alguien le interesa http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2013/may/10/dan-lepard-pizza-dough-tomato-sauce-recipes
Me ha gustado mucho, el toque de la cerveza hace que quede muy gujosa. Vaya, que seguro que la voy a hacer más de una vez.

Ingredientes: 200 ml de agua tibia175 ml de cerveza a temperatura ambiente7 g de levadura de panadero seca50 ml de aceite de oliva600 g de harina2 cucharaditas de sal Mezclar el agua con la cerveza, añadir la levadura y disolverla bien.
Agregar la harina, el aceite y la sal y mezclar hasta obtener una masa. Se puede usar hasta 200 ml de cerveza, costará más de amasar, pero el resultado será el de una corteza más crujiente.

Dejar reposar la masa 10 mi…

Muffins de chocolate

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Hola!!






¿Cómo va el domingo?Al menos parece que hemos dejado el mal tiempo atrás y empieza a hacer un poco de calorcito, esperemos que dure el buen tiempo!
Bueno, he vuelto al dulce!! Es que no tengo remedio, siempre me acaba llamando.. y además es chocolate con chocolate, jejej.

Ingredientes:
230 g de harina50 g de cacao sin azúcar150 g de azúcar1 sobre de levadura2 yogures griegos naturales80 g de aceite de girasol2 huevos4 cucharadas de leche150 g de gotas de chocolate  Mezclar y tamizar todos los ingredientes secos, es decir, la harina, el cacao, el azúcar y la levadura. Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien. Incorporar 100 g de gotas de chocolate.
Repartir la masa en los moldes y repartir por encima los 50 g de gotas de chocolate restantes.
Hornear con el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos.

Y ya está. Fácil y riquísimos!!
Bon profit!!
Hasta pronto!!

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