Cupcakes de vainilla con ganache de chocolate

Buenas!!!

Esta es una de esas recetas que además de fáciles de hacer siempre quedan bien. Así que si no queréis fallar hacedlas!!

La recetas original es de Alma si no la conocéis, que lo dudo, no dudéis en pasaros por su páginas. Hace unos cupcakes increíbles y muy originales.

Ingredientes para los cupcakes (unos 6/8):

• 100 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g mantequilla
• 1/2 cucharadita de levadura
• 2 huevos 
• 2 cucharadas de leche
• 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el ganache:

•  100 ml de nata para montar
• 100 g de chocolate fondant

 

Primero batir la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que esté cremosa.

Añadir los huevos y la vainilla y mezclar bien.

Por último añadir la harina con la levadura y acabar de batir.

Hornear con el horno precalentado a 180ºC durante unos 18-20 minutos.

Para el ganache de chocolate, calentar la nata en un cazo, cuando empiece a hervir retirar del fuego y añadir el chocolate troceado y remover hasta que esté totalmente fundido. Dejar enfriar.

Cubrir los cupcakes con el chocolate y adornar con galletas trituradas. Y ya está!!

Bon profit y hasta la próxima!!!