Cookienando

Hola!!! Hoy traigo un bizcocho muy fácil de hacer y perfecto para merendar!! Ingredientes: una lata pequeña de piña en almíbar 1 huevo 150 g de harina 110 g de azúcar 90 g de coco rallado 125 ml de leche 1/2 sobre de levadura Cortar las rodajas de piña y triturarlas. Dejar escurriendo en un colador de malla fina hasta que hayan soltado el exceso de agua. Por otra parte batir el huevo, añadir el azúcar y la leche y mezclar. Después añadir la harina y la levadura y por último el coco rallado y la piña. Cuando esté todo bien mezclado pasar a un molde y hornear durante unos 40 minutos a 180º con el horno precalentado. Hasta pronto!!!

Hola!! Quería participar en la propuesta de La Recepta del 15 con una tarta Sacher pero creo que no calculé bien y creo que tuve el bizcocho demasiado tiempo en el horno y a la hora de desmoldarlo me fue imposible, se me rompía por todas partes... así que se me ocurrió aprovecharlos para hacer cakes pops que hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer. Ingredientes para el bizcocho: 100 g de chocolate negro troceado 250 ml de agua 125 g de mantequilla a temperatura ambiente 250 g de azúcar moreno 3 huevos 135 g de harina 1 sobre de levadura 25 g de cacao en polvo 60 g de almendras molidas mermelada de albaricoque Ingredientes para el ganache: 200 ml de nata para montar 200 g  de chocolate negro Echar el chocolate troceado y el agua en un cazo y, a fuego lento, ir removiendo hasta que se funda. A parte, batir la mantequilla y el azúcar, con unas varillas eléctricas hasta que se mezclen bien. Incorporar e ir batiendo los huevos uno a uno. Cua...

Hola!! Me han encantado estos bollos, es como un pan de leche o un brioche, muy tierno y de un sabor muy rico. Además de muy fácil de hacer sobre todo si tienes una panificadora. Cuando mi hermana me regaló la panificadora nunca pensé que le daría tanto uso y, también gracias al blog de Kanela y Limón que tiene un montón de recetas y todas las que he hecho me han salido muy bien. Ingredientes: 350 g de harina de fuerza 120 ml de agua 60 g de azúcar media cucharadita de sal 1 huevo, más otro para pintar un sobre de levadura seca 40 g de mantequilla a temperatura ambiente queso en láminas jamón york  Colocar los ingredientes en la panificadora, en la mía primero se ponen los líquidos y luego los secos. Elegir el programa de prepara masa para pasta, en mi caso es el 7, que dura 15 minutos. Añadir la mantequilla, seleccionar el mismo programa y amasar otros 15 minutos. Pasar la masa a un bol untado con aceite y tapar con film hasta que haya doblado su ...

Hola!!!! La verdad es que desde hice por primera vez mermelada, no he vuelto a comprar ninguna. Noto muchísima la diferencia. Aunque, cierto es, que venden algunas que son realmente buenas, prefiero hacerlas yo, sobre todo por que son mucho más naturales. Y, además son muy fáciles de hacer y puedes hacerlas de un montón de combinaciones diferentes! Ingredientes: 600 g de melocotones pelados y sin hueso 200 g de azúcar 200 ml de cava 1 vaina de vainilla el zumo de medio limón Cortar los melocotones en trocitos, yo también los pelo, pero se puede hacer perfectamente con la piel, y dejar macerando junto con el azúcar y el zumo de limón durante unas horas. Poner a cocer junto con el cava y la vaina de vainilla abierta unos 30 minutos a fuego medio, removiendo cada pocos minutos, hasta que el melocotón esté muy blando. Retirar del fuego, retirar la vaina de vainilla. Yo la trituro porque no me gusta que haya trocitos, pero eso va a gustos. Repartir en los bote...

Hola!!!! Pues sí, en pleno mes de Agosto y me da por hacer un bizcocho, pero es que aprovechando que tenía mascarpone en la nevera me apetecía mucho probarlo.  El resultado es un bizcocho esponjoso, húmedo y jugoso. Incluso dos días después lo seguía estando y no estaba nada seco ni duro.  Además se nota el toque del Baileys le da un sabor muy bueno. Aunque también se podría utilizar otro licor como el de crema catalana o el licor de café y siempre se pueden variar las cantidades para que le dé más o menos sabor. Ingrientes: 4 huevos 200 g de azúcar 80 g de aceite de girasol 100 ml de Baileys 200 g de harina 250 g de mascarpone 1 sobre de levadura química  Por un lado montar las claras a punto de nieve. Por el otro batir las yemas con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen. Añadir el aceite y seguir batiendo, agregar el Baileys. Después añadimos la harina y la levadura, que antes habremos tamizado para que no queden grumos, y lo ...