Bizcocho de plátano y chocolate (o banana bread)

Hola!!

Hoy traigo un bizcocho que va genial para aprovechar plátanos que están muy maduros , está muy rico y es que a mi, además, me encanta la combinación de plátano y chocolate, aunque también se podría sustituir el chocolate o nueces y también estaría riquísimo!!

Ingredientes:

• 230 g de harina
• 75 g de azúcar moreno
• 75 g de azúcar blanquilla
• 2 huevos L
• 100 g de aceite de girasol
• 350 g de plátanos pelados
• 1 cucharadita (tsp) de levadura
• 1/4 de cucharadita (tsp) de bicarbonato
• 1/4 de cucharadita (tsp) de sal
• 1 cucharadita (tsp) de pasta de vainilla
• 1 cucharadita (tsp) de canela 
• 115 g de pepitas de chocolate

Chafar los plátanos con un tenedor.

En un bol mezclar los ingredientes secos: el azúcar, la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela.

En otro bol mezclar los plátanos, el aceite, los huevos y la vainilla. Mezclarlo con una espátula o una cuchara de madera. Cuando estén todos lo ingredientes bien integrados, añadir a esta mezcla los ingredientes secos, mezclar hasta que no quede ningún grumo.

Poner la masa en un molde tipo plumcake y hornear, con el horno precalentado a 180ºC, durante unos 55-60 minutos.

Hasta pronto y bon profit!!!