Plumcake de manzana

Hola!!

Aunque ya se nota que es verano y hace bastante calor, yo sigo poniendo el horno, aunque es verdad que apetece mucho más hacerlo en invierno, pero sin horno no podría vivir!! Y así he aprovechado que tenía unas manzanas y había que comérselas!!

Ingredientes:

• 500 g de manzanas
• 175 g + 25 g de mantequilla
• 125 g de azúcar
• 125 g de harina
• 2 huevos
• 1 cucharada de miel
• 1 pizca de levadura
• 1 pizca de sal

Primero pelar, descorazonar y partir las manzanas de dados pequeños. Ponerlas en una sartén a fuego fuerte junto con la mantequilla, no parar de remover, y cuando haya pasado un minuto añadir la miel. Seguir cociendo unos minutos más hasta que la manzana esté un poco cocida y le haya cambiado el color.

En un bol mezclar con unas varillas la mantequilla junto con el azúcar, cuando esté bien integrado añadir los huevos uno a uno. Después añadir la harina, la levadura y la sal, integrar bien todos los ingredientes. Y, por último, añadir la manzana.

Hornear, con el horno precalentado, a 180ºC durante unos 45 minutos. Y a disfrutar!!

Hasta pronto y bon profit!!