Phoskitos caseros (receta de Kanela y Limón)

Hola!!!

¿Qué tal va el domingo?Por donde yo vivo hace un día más de otoño que de primavera, la verdad. Lluvia y además hace bastante fresquito.

Ya hacía dos semanas que no hacía ninguna entrada y eso que estos phoskitos ya hace más de un mes... pero un día por otro...

Ingredientes para el bizcocho:

• 50 g de leche
• 50 g de aceite
• 4 huevos
• 70 g de azúcar
• 80 g de harina
• una pizca de sal

Por una parte poner en un bol la leche, el aceite, las yemas de huevo, la harina, 20 g de azúcar y la sal y mezclar todo con unas varillas.

Por otra parte montar las claras a punto de nieve e ir añadiendo los 50 g de azúcar en tres veces.

Mezclar las dos masas con movimientos envolventes para evitar que se bajen las claras.

Verter la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel y hornear, con el horno precalentado, a 160ºC durante 15 minutos.

Sacar del horno y volcar sobre otro papel, quitar el que esta pegado al bizcocho, enrollar y dejar enfriar completamente.

Ingredientes para la crema:

• 100 g de nata montada
• 80 g de leche condensada
• 1 cucharada de miel

Montar la nata, añadir la leche condensada y  la miel y mezclar todo bien.

Yo hice los 200 ml que venía en el brick y con lo que sobró me hice unos cafés riquísimos!!

Cuando el bizcocho esté frío, desenrollar y cubrir con la crema. Volver a enrollar y dejar enfriar una hora en la nevera.

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

• 200 g de chocolate para fundir
• 50 g de agua
• 50 g de mantequilla

Simplemente calentar todos los ingredientes en el microondas hasta que el chocolate esté derretido.

Sacar el bizcocho de la nevera. Cortar en rodajas de un 1 centímetro (a mi me salieron 12).

Poner las rodajas sobre una rejilla y debajo poner un plato. Cubrir con el chocolate y dejar enfriar.

Hasta pronto!!!

Fuente: http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2013/03/phoskitos-caseros.html?utm_source=BP_recent