Cookienando

Hola!!! El otro día por internet vi una receta de pannacotta de yogurt, pero se me ocurrió "tunearla" un poco. Entre otras cosas porque en la nevera no tenía yogures, tenía petit suisse o "danoninos" o como queráis llamarlos... y la verdad es que me ha gustado bastante el resultado, queda un sabor muy suave y muy ligero... y se hacen en un momento!! Ingredientes (para 4 pannacottas): 4 petit suisse 200 ml de nata líquida 3 o 4 cucharadas de postre de azúcar 1 sobre de gelatina neutra o 3 hojas de gelatina Poner un poco de nata en una tacita para poner la gelatina en remojo y poner a calentar el resto de la nata en un cazo (si la gelatina fuese en hojas, poner toda la nata a calentar y remojarlas en agua). Cuando esté a punto de hervir, retirar del fuego y añadir la gelatina, remover bien hasta que esté totalmente desecha. Después incorporar los petit suisse y mezclar bien. Repartir en los moldes y cuando ya no estén calientes introducir en ...

Hola!! La receta de hoy son unas deliciosas galletas de limón, que cuando las pruebas no puedes comerte sólo una... la verdad es que es la primera vez que las hago y no puedo estar más contenta con el resultado. Ingredientes (para unas 15 galletas): 85 g de mantequilla a temperatura ambiente 45 g de azúcar glas 1 huevo mediano la ralladura de un limón el zumo de medio limón media cucharada sopera de levadura media cucharada sopera de aroma de vainilla 140 g de harina lemon curd o mermelada Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir el azúcar glas y seguir batiendo hasta que esté bien integrado. Añadir el huevo, el zumo y la ralladura de limón y el aroma de vainilla y mezclarlo todo. Después añadir la levadura y, por último, la harina en varias veces hasta que esté totalmente integrada en la masa. Una vez esté todo mezclado dejar reposar la masa en la nevera durante una hora. Una vez pasado este tiempo retirar la masa de la nevera y, co...

Hola a todas y a todos!! Me encantan todas las recetas de cupcakes, de bizcochos... vaya, todo, lo que incluye la palabra "velvet" y es que la masa queda así, con una textura aterciopelada, muy suave y jugosa. Eso sí, no volveré a comprar estas cápsulas de papel, con lo monas que son y en cuanto se han empezado a enfriar se iban despegando del papel. Da una rabia... Ingredientes (para unos 12 cupcakes): 150 g de azúcar 1 huevo 6 g de cacao una cucharadita de aroma de vainilla 180 ml de aceite de girasol 190 ml de buttermilk 3 g de sal 4 ml de vinagre blanco 4 g de bicarbonato colorante rojo Batir ligeramente el huevo, añadir el azúcar, el caco, el aroma de vainilla, el aceite y el colorante y batirlo todo. Respecto al colorante, la verdad es que es bastante difícil conseguir rojo, creo que esta vez lo que conseguido bastante. Le he puesto una cucharadita de postre de Sugarflair y media de Wilton. El de Wilton ya lo tenía y cuando fui a la ti...

Hola!!! Estas galletas van dedicadas a l@s chocoadict@s. Son una mezcla entre brownie y galleta, de ahí el nombre... Por fuera son crujientes y por dentro son tiernas... el olor que se crea en la cocina es increíble, estás deseando que salgan del horno para probar una. Eso sí, es muy importante no hacerlas demasiado, ya que perderían esa gracia y quedarían duras. Ingredientes para unas 18 galletas: 2 huevos 115 g de azúcar moreno 50 g de harina 1/4 de c/c (cucharada de café) de levadura química 1/4 de c/c de sal 1 c/c de esencia de vainilla 15 g de mantequilla 10 g de aceite de girasol 180 g de chocolate Poner en un recipiente el chocolate troceado y la mantequilla y derretir en el microondas. Es mejor ir poniendo poco tiempo e ir controlando, ya que si te pasas se quemaría. Cuando esté empezando a derretirse mezclarlo, ya que con el propio calor se acabará de derretir. Por otro lado, en un bol batir los huevos y añadir el azúcar moreno y la esencia de...

Hola! La receta de hoy es un risotto. Me encanta el risotto!!!Y es que además se puede preparar de tantas cosas diferentes...  Es la primera vez que lo hago con arroz arborio y la verdad es que se nota la diferencia. Muy rico! Ingredientes para 4 personas: 350 g de arroz arborio o bomba 100 g de bacon 150 g de setas variadas 1 vaso de vino blanco 1 l de caldo (puede ser de pollo o de verduras) 80 g de queso parmesano rallado mantequilla  sal aceite de oliva Poner en una sartén un poco de aceite y freír el bacon. A continuación añadir las setas, a mi me gusta cortarlas en trozos pequeños, sobre todo, si las setas son muy grandes, y sofreír un par de minutos. Incorporar el arroz y rehogarlo unos minutos. Después añadir el vaso de vino, remover un poco y dejar que se evapore el alcohol. Ir añadiendo el caldo, poco a poco, a medida que lo vaya absorbiendo el arroz. Cuando esté casi hecho añadir un poco de mantequilla y el queso parmesano. Yo...

Buenas! Hoy vengo con algo diferente. Gracias a trnd he sido elegida junto con otras 2.999 personas para probar y dar a conocer la nueva fragancia de Rochas y la describen como "fresca y femenina, inspirada en el estilo chic parisino". "La fragancia destaca por una explosión de mandarina que se complementa con otros aromas afrutados como el mango, la piña y la bergamota, que harán que nos sintamos frescas y llenas de energía. A continuación, las notas de pimienta de Sichuan logran un punto extra de frescor. También encontramos notas de flores blancas sobre una base de almizcle y hierbas. En definitiva, notas que aportan feminidad al perfume." Ahora que llevo bastantes días usándola ya tengo una opinión bastante firme. La verdad es que la primera vez que la olí, pensé que olía bastante bien, muy fresquita, ideal para el verano. Y, ahora, lo que me pasa es que cada vez que la huelo me gusta más, y eso que debo de reconocer que cuando leí que la ...