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Mostrando entradas de mayo, 2014

Crema catalana

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Hola!!



Aprovechando que había hecho un merengue y tenía 4 yemas que tenía que utilizar hice una crema catalana.
Facilísima de preparar y de esos postres que puedes hacer de un día para otro, sólo hay que quemarla antes de servirla y ya.

Ingredientes (para 4 personas): 4 yemas de huevo1/2 litro de leche100 g de azúcar20 g de maicena1 ramita de canelala piel de 1 limón
Reservamos un poco de leche y el resto de la leche la ponemos en un cazo junto al azúcar, la canela y la piel del limón. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos templar, cuando más tiempo esté más infusionará y mejor gusto tendrá.
Por otra parte, batir las yemas junto con el resto de la leche y la maicena hasta que esté todo bien disuelto.
Añadir la leche junto con la canela y el piel de limón a los huevos y mezclar. Colar y volver a poner al fuego en el cazo, en cuanto empiece a espesar retirar del fuego.
Repartir en los cuencos, vasos, platos de barro... y cuando estén fríos, tapar con film transparemtte y e…

Carrot Cake (bizcocho de zanahoria)

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Hola!!




Ya había hecho varios intentos de Carrot Cake, pero hasta ahora este ha sido el que más me ha gustado.
La primera vez que oí hablar de este bizcocho no me convencía nada, pensaba que se notaría la zanahoria y que sería un poco raro. Pero todo lo contrario, no se nota nada y queda muy jugoso y tierno.
Además tenía un nuevo molde (comprado en Lidl, por supuesto, jejej) y tenía que estrenarlo!! Es de silicona y quedan porciones, como quesitos, individuales, quedan muy chulos y se desmolda sin ningún problema.

Ingredientes: 130 g de azúcar moreno120 ml de aceite de girasol4 huevos medianos240 g de zanahoria ralladala ralladura de media naranja1 cucharadita de pasta de vainilla240 g de harina2 cucharaditas (tsp) de levadura1 cucharadita (tsp) de sal2 cucharaditas (tsp) de canela en polvo1 cucharadita (tsp) de jengibre en polvo150 g de chocolate blanco
Batir, mejor con varillas eléctricas, el aceite, los huevos, el azúcar, la ralladura de naranja y la zanahoria rallada (yo la hago tr…

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